青菜的做法大全

营养知识 2021-01-15 19:33:26

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“三高”等亚健康症状近年来的发病率日益攀升,为此有远见的人们早早开始研究菜谱,懂得饮食讲究均衡搭配,荤素相辅。那么,青菜作为“素”菜的主要一员,当然也不能被忽略,今天小编给大家介绍一下青菜的做法大全。

青菜的做法大全

1.小炒系列

蒜蓉青菜、清炒青菜、白灼青菜、浇汁青菜等。今为大家介绍的是蒜蓉青菜的做法。首先,洗净青菜,不要将菜叶和菜梗分开;接着白灼青菜并取出,盘子上不能带有水;最后,将蒜头剁成蒜蓉,把蒜蓉、鸡精、酱油、生粉等混合后在炒锅中起锅滚油,并浇在青菜上。

2.粥粉面饭系列

二米青菜虾仁粥、青菜肉丝面、砂锅青菜香菇粥、胡萝卜青菜炒饭等等。今为大家介绍的是二米青菜虾仁粥的做法。首先备好大米和小米(大米用量约为小米两倍,分开淘洗)、青菜(切细)、虾仁、料酒、老姜(切丝)、盐等调味料;接着砂锅煮水沸腾后倒入大米和小米,用中火熬制直至粥变得浓稠;最后倒入虾仁青菜等配料,调味即可食用。

3.饺子包子系列

青菜软饼、青菜煎饼、香菇青菜包、青菜香菇混沌、青菜小肉包等。今天给大家介绍的是青菜软饼的做法。首先,将青菜洗净放入搅拌机搅拌成泥;然后把鸡蛋加入青菜泥中搅拌均匀,并加入面粉进行和面;最后小火摊饼。

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