红参和人参的区别

营养知识 2021-01-15 19:33:28

最佳答案

人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生,扶正固本”之极品,根据加工炮制人参的方法不同,可分为生晒参、红参、大力参、白参、条参及人参须。而红参是人参的熟用品。两者俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用;主治与功能是大补元气。其两者的区别主要是体现在各自的制法。那么我们就看一下两者有什么不一样的地方吧!

一、来源的不同

1.人参的制法来源:人生是不需要经过加工而制得的中药材

2.红参的来源:红参是人参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。

二、成分的不同

红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。红参特有的生理活性物质G-Rh2,而人参中是没有这成分的。

随着人们的生活水平不断提高,参逐渐成为了人们生活中最受欢迎的补品之一,但是在挑选的时候也要清楚知道各类参的区别哦。

红参和人参的区别

剩余:2000