青菜做法

营养知识 2021-01-15 19:33:29

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青菜,是小白菜的别名,其营养价值十分丰富,所含有的矿物质和维生素均是蔬菜中最丰富,有着促进人体新陈代谢,清肝消食的功效。那青菜如何烹调会更美味,同时又能更多地保留其营养价值呢?今天小编就给大家介绍几款青菜做法。

青菜做法

1、青菜炖豆腐

青菜炖豆腐,是最常见的青菜做法。先准备适量的青菜,豆腐和西红柿,西红柿开水烫后去皮切丁。烧油爆炒姜末,然后放入西红柿翻炒,碾泥状,放入切块的豆腐,加水闷煮10分钟。将洗净切碎的青菜倒入煮沸,根据个人口味加入适量的盐和味精即可。

2、木耳炒青菜

首先准备木耳50克,青菜400克,青菜切段,用开水焯过木耳后,取适量猪油于锅中。待猪油融化后,倒入青菜和木耳,快速翻炒至青菜颜色呈鲜绿色,加入适量盐调味即可起锅。青菜含有丰富的膳食纤维,木耳有着降血脂的功效,两者一同食用,可有效地保持形体。

3、青菜粥

对于身体大病初愈,胃口不开或者婴儿来说,青菜粥有着丰富的蛋白质,碳水化合物,矿物质和维生素,是较为适宜的食品。先将青菜洗净切碎后放入开水煮软,大米洗净熬制成粥后,加入青菜和适量盐,再熬煮10分钟即可。

青菜做法

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